后台经常会收到妈妈们发来这样的留言：

宝宝不肯吃蔬菜，新的食物碰都不愿碰，怎么破？
我家宝宝喜欢馒头，其他基本什么都不爱吃，顿顿吃馒头也不是个办法啊
宝宝挑食，担心他营养不良，要不要去查个微量元素？

话说宝宝的吃饭问题，确实经常会困扰妈妈，如果你有一个高需求宝宝，那就更有挑战性了。苏宝有一小段时间比较“挑食”，喜欢的食物只有固定的几种。

那段时间我特别担心苏宝吃得不够丰富，会营养不良，特地带着这个疑问咨询了她的儿医。儿医说苏宝体重身高曲线都正常，不用太担心，把食谱扩广一点就行了。

不过怎样才算食谱广呢？

美国儿医协会(AAP)推荐孩子的食谱里应该包含这五个大类：谷物、蔬菜、水果、肉类、奶制品。

当然，并不是每一顿饭都要包括这五种食材，而是保持平衡，比如午餐吃的肉比较多，晚餐就要多摄入一些蔬菜和谷物了。每天可以自查一下宝宝的食谱里是否五类食物都有包含。

前提是要确认宝宝到饭点时，肚子是饿的。白天保证运动充足，两餐之间不要吃太多零食，都能建立适当饥饿感。

6个月到两岁其实是让宝宝食谱广的最佳机会，从添加辅食开始，尽量提供丰富的食材（遵循安全添加辅食的原则）让宝宝尝试，很多孩子反感某种食物，是因为婴儿时期没有机会尝试过，对它的口感太陌生。我一直提倡给宝宝提供手指食物，也是因为抓着吃可以让孩子更直观的认识各种食物，建立良好的自主进食习惯。

1. 让孩子参与采购和烹饪

因为白天我一个人带娃，苏宝和果子都是出生几个星期就跟着我一起去超市买菜了。我们基本隔1-2天就去一趟超市，尽量采购新鲜食材的同时，也是打发时间和早教启蒙的机会。

苏宝能坐稳后我就让她坐在超市推车里，一边买一边教她认识各种蔬果的颜色、名称。1岁后每次逛超市，我会让苏宝选一种她喜欢的食材，回家做给她吃。这件小事给了苏宝餐桌上的话语权，她自己能选择吃什么，也就更容易和食物建立良好的关系。

去年夏天姥姥来美国探亲，在后院和苏宝一起种了蓝莓，草莓，豆角和小白菜，苏宝每天早上都会屁颠屁颠提着个小水壶去浇水，收获的时候姥姥用小白菜煮了面条，苏宝爽快清盘。

等苏宝稍大一些，我会邀请她和我一起做饭，她做的事情其实比较简单，比如帮我洗菜、用儿童小刀切菜，但是参与感很强。

有时一边做我也会给她一个sampler plate, 让她尝尝，菜上桌的时候我会强调这是苏宝帮着做的，她也会自豪的吃吃吃。

2. 用游戏的方式鼓励宝宝尝试新食物

有妈妈曾经和我说过，每次给娃蔬菜，他脸上的表情就像我要给他下毒似的。其实科学家发现，孩子不愿意吃蔬菜，还真是他们的自我保护机制在起作用。因为自然界中很多绿色植物都有毒，为了提高生存机会，人类对绿色食物会有天然的警惕性，是原始本能，所以下次别冤枉宝宝多疑啦。

关于引入新食物，我试过暗度陈仓法，效果不是那么理想。我把蔬菜混合到她喜欢的食物里，结果她一下就尝出来了，把碗推开分分钟翻脸不认人。辛辛苦苦用四五种食材做出来的面，她把面全部挑出来吃掉，其他的碰都不碰。看来蒙混过关不容易。

美国幼儿园经常会教孩子们Eat a rainbow（吃一道彩虹），也就是鼓励他们吃五颜六色的蔬果。

苏宝幼儿园班上有几个特别厉害的妈妈，真的尝试过给孩子七种颜色的食物做摆盘。我没有精力做彩虹摆盘，但是我会在苏宝吃饭前问她，今天你想吃彩虹上的哪个颜色？如果她选橘黄，我会给她橙子，南瓜、胡萝卜，如果她说紫色，那就吃茄子、葡萄、蓝莓。

把食物摆成有趣的造型，也能鼓励宝宝尝试新食物。我属于手工渣妈妈，不太会做美丽的食物摆盘，最多用摆个歪歪扭扭的小怪兽出来，切出小块南瓜做怪兽的牙齿。

但小怪兽端上桌以后我会编个故事，告诉苏宝小怪兽想去她肚子里玩玩。平时不太爱南瓜的苏宝，会把一排“牙齿”全部吃光光。

3. 不要给宝宝贴上厌食的标签

大家有没有发现“挑食”这个标签只会贴在孩子身上，我们很少听说哪个成年人挑食，那是因为我们想吃什么就吃什么，好像也没有营养不良。因为人类本能就是摄入丰富营养才能健康生存啊。

记得带苏宝去儿医那里体检时，我和儿医说，苏宝很喜欢吃肉，好像不喜欢吃绿色蔬菜。儿医赶紧提醒我，大人的语言暗示，其实会让孩子变得更挑食。所以尽量不要在宝宝面前谈论他的饮食习惯。如果要谈论的话，最好是正面暗示，比如夸奖宝宝爱吃菜、喜欢尝试各种食物。

苏宝现在食谱相对较广，但是有那么几样东西她不喜欢，而且是绝对碰都不会碰的。不过话说回来，谁没有几样讨厌的食物呢（苏妈自己就不太喜欢吃芹菜和黄瓜），孩子也是一样的会有自己的选择。真不爱吃，不必强求，只要大方向食谱丰富、均衡就行了。

在孩子的世界里，有很多事情我们可以帮他做决定，但是吃这件事，越早让孩子拥有自主权，越容易培养良好的饮食习惯。我们大人需要做的，不过是提供各种各样的选择，让孩子和食物建立良好的关系，然后尊重和放手，这样才能培养自信小吃货（全文完）。